Essen und Getränke
Whisky-Distillery der besonderen Art
Eingestellt: 8.01. 2005
An dieser Stelle soll Ihnen einmal eine Whisky-Distillery der ganz besonderen Art vorgestellt werden. Die Whisky-Distillery, die Ihnen vorgestellt werden soll, gibt es genau genommen noch gar nicht. Die anlässlich der Errichtung gegründete Firma Blackwood Distillers..
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Absinth und das Märchen Thujon
Eingestellt: 9.01. 2005
Absinth (französisch: Absinthe ) ist ein alkoholisches Getränk, welches Wermut, Anis und andere Kräuter enthält. Der Alkoholgehalt liegt meist zwischen 45 %Vol. und 74 %Vol. Klassische Produkte besitzen einen Alkoholgehalt von 68 %Vol. Traditionell wird Absinth durch Destillation hergestellt. Dies ist die hochwertigste Art der Produktion. Heutzutage..
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Welchen Absinth soll ich kaufen?
Eingestellt: 16.01. 2005
Welchen Absinth sollte man sich nun kaufen? Diese Frage stellt sich nicht nur Anfängern. Auch Fortgeschrittene im Bereich Absinth suchen Rat, wenn es darum geht, zu welchen Absinth sie als nächstes greifen sollen.
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Kaffee - Reise um die Welt
Eingestellt: 27.01. 2005
Das Wort "Kaffee" leitet sich vom altarabischen qahwah ab, was Kaffee, Wein und andere aus Pflanzen gewonnene Getränke bezeichnet. Nicht zufällig wurde Kaffee, als er Anfang des 17. Jahrhunderts in Europa eingeführt wurde, auch "arabischer Wein" genannt.
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Kaffee
Eingestellt: 27.07. 2005
Kaffee wird auch das "schwarze Gold" genannt, und das hat seinen Grund. In der Vergangenheit war Kaffee ein wichtiges Handelsgut und Tauschmittel, das den Plantagenbesitzern schon immer gute Gewinne beschert hat. Heute ist Kaffee aus dem Alltag kaum noch wegzudenken. Zu Hause, im Büro oder im Cafe - eine wohlschmeckende Tasse duftenden Kaffees ist immer eine willkommene Abwechslung und ein großer Genuss.
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Espresso
Eingestellt: 18.11. 2005
Die Vokabel Espresso leitet sich aus dem italienischen Wort "espressivo" ab, mit welchem ein explizit für den Gast zubereitetes kulinarisches Gericht bezeichnet wird. Auch der Espresso wurde zunächst nur für den Gast zubereitet, denn es..
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Diva Vodka - Edelstein gefilterter Vodka
Eingestellt: 11.12. 2005
Mit Diva (gem-filtered vodka) kommt eine brandneue Spirituose auch auf den deutschen Markt. Während andere Vodkas mit Milch oder Aktivkohle gefiltert werden, sind - wie es sich für eine echte Diva gehört - Edelsteine zur Verfeinerung dieser besonderen Spirituose gerade gut genug.
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Aquavit
Eingestellt: 13.12. 2005
Aquavit heißt soviel wie Lebenswasser. Das Wort leitet sich ab vom lateinischen Aqua vitae, und das Lebenswasser ist eigentlich eine aus Skandinavien stammende Spirituose, die aber zum Teil auch in hiesigen Gefilden gebrannt wird. Der bekannteste Aquavit ist der legendäre "Linie Aquavit" welcher Gerüchten zufolge das nach dem norwegischen Öl wichtigste Exportgut des Landes ist.
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Honig
Eingestellt: 13.12. 2005
Das Wort Honig leitet sich ab vom altdeutschen honang. Honig ist das Nahrungsmittel der Bienen und wird von diesen aus dem Nektar von Blüten hergestellt. Bienen lagern den Honig in den Waben der Bienenstöcke ein. Der Mensch dagegen lagert den aus den Waben gewonnenen Honig in der Regel in einem Glas ähnlich wie Marmelade.
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China Restaurant Oberhausen
Eingestellt: 16.12. 2005
Chinesisch, Japanisch oder Thailändisch. So vielfältig wie die Menschen dieser Lebensräume sind auch die Kochkulturen dieser Länder. Dennoch gibt es Gemeinsamkeiten bei dieser uralten Esskultur. Basis bilden die schonenden Zubereitungsarten sowieso die ausfeilten Rezepte mit frischen Zutaten.
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Senf
Eingestellt: 27.12. 2005
Senf ist ein aus den Samenkörnern des Weißen Senfs oder des Schwarzen Senfs hergestelltes Gewürz. Am weitesten verbreitet ist Senf dabei als eine Paste, die die gemahlenen Samen und manchmal die ganzen Samen zusammen mit anderen Gewürzen enthält.
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Ist Mineralwasser gesund?
Eingestellt: 4.01. 2006
Von etwa 240 Mineralwässern ist die Qualität rund der Hälfte so niedrig, dass sie nicht einmal als Trinkwasser aus der Leitung kommen dürften. Der Gehalt an Natrium oder auch Nitrat liegt viel zu hoch. Doch da, wo Wasserverunreinigungen geschehen, ist Mineralwasser der Notstandsdrink schlechthin.
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Olivenöl - ein vielseitiges Produkt
Eingestellt: 28.01. 2006
Olivenöl ist eine wahre Allzweckwunderwaffe. Bereits im Altertum erkannte man die hervorragende Reinigungswirkung. Es entfernte hartnäckigen Schmutz, Fette und Hautausscheidungen und pflegte gleichzeitig die Haut. Die ungesättigten Fettsäuren sind unserem Hautfett sehr ähnlich, dadurch werden sie besonders gut von der Haut aufgenommen.
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Japanische Kochmesser
Eingestellt: 17.02. 2006
Das Kochmesser ist das wichtigste Werkzeug in der Küche. Ein japanisches Kochmesser sollte gut in der Hand liegen und weder kopf noch grifflastig sein. Besonderes Augenmerk liegt jedoch auf der Schärfe des Messers.
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Teesorten im Überblick
Eingestellt: 31.05. 2007
Man unterteilt die Tee-Sorten nach ihrem Anbaugebiet, wobei überwiegend drei Teesorten die bekanntesten - unterschieden werden: Assam, Ceylon und Darjeeling. Assam ist ein Tee aus Ostindien, der durch seinen kräftig-würzigen Geschmack besonders besticht
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Gewürze - Genussverstärker mit heilender Wirkung
Eingestellt: 4.08. 2007
Ohne Gewürze schmecken die meisten Speisen fade. Ein Gericht mit Salz, Pfeffer und Co. zur Delikatesse zu erheben, ist eine echte Kunst. Zudem haben viele Gewürze eine heilende Wirkung. Eine kleine Gewürzkunde.
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Tee - Teesorten mit niedrigem Koffeingehalt
Eingestellt: 26.02. 2010
Tee enthält Koffein, aber nicht Jeder verträgt Koffein gleich gut. Wer kein Koffein verträgt kann auf entkoffeinierten Tee, auf Tee mit niedrigem Koffeingehalt oder auf koffeinfreie Kräutertees ausweichen. Welche Teesorten enthalten das meist, bzw, am wenigsten Koffein?
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Bio Kaffee
Eingestellt: 28.02. 2010
Für guten Kaffee braucht man nicht nur eine gute Kaffeemaschine, sondern vor allem auch guten Kaffee. Bio Kaffee, Kaffee aus biologischem Anbau, ist der beste Kaffee. Bio Kaffee trägt bei zur Erhaltung der Umwelt und verbessert Einkommen und Arbeitsbedingungen kleiner Kaffeebauern.
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Die Besten Kaffeebohnen
Eingestellt: 2.03. 2010
Warum sind manche Sorten Kaffeebohnen besser als Andere? Welche Anbaugebiete mit welchen Voraussetzungen liefern den besten Kaffee. Lesen Sie mehr über alles was bei der Produktion von hochwertigen Kaffeebohnen von Bedeutung ist.
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Web-Tipps zum Thema Essen & Getränke
Japanische Haiku Küchenmesser
Ein Stück Samurai Mythos schwebt in der Luft, wenn man mit einem original Haiku Kochmesser arbeiten darf, denn die Messer sind leicht und extrem scharf. Durch Gemüse, Obst oder Fleisch schneidet man mit diesen japanischen Messern, wie durch Butter, zu finden unter anderem in: Inserate Gastronomie
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