Die Besten Kaffeebohnen
Für guten Kaffee braucht man gute Kaffeebohnen. Hochwertige Qualitätskaffees sind sehr begehrt und Kaffeeliebhaber lassen sich nicht durch die hohen Preise abschrecken. Zu den absoluten Spitzenkaffees der Welt gehören Jamaika Blue Mountain, Kona Kaffee aus Hawaii oder Kopi Luwak aus Indonesien. Was macht diese Kaffeesorten so besonders? Warum sind Sie besser als Kaffeebohnen aus anderen Anbauregionen?
Zuerst sind gute Kaffeebohnen immer von der Arabica Sorte. Obwohl Arabica Kaffee teurer ist, langsamer reift, mehr Pflege benötigt, anfälliger für Pflanzenkrankheiten ist und einen niedrigeren Ertrag als Robusta Kaffee liefert, sind Kaffeekenner sich darüber einig, dass Arabica Bohnen den besten Kaffee ergeben.
Abgesehen von der Sorte spielt auch die Anbauregion des Kaffees eine große Rolle. Jamaika und Hawaii sind Inseln mit einer klaren und sauberen Seeluft. Nirgendwo auf dem Festland gibt es eine derart saubere Luft. Die Luft ist sauerstoffreich und frei von Verschmutzungen und liefert die perfekte Reinheit für die Produktion von Spitzenkaffees. Kona Kaffee aus Hawaii wächst zudem in einer Hochdruck-Wetterzone Die kühle und feuchte Winde an den Berghängen entstehen lässt. Beim Aufsteigen der Winde an den Berghängen entstehen Wolken, Nebel und Regen. Dies verlangsamt das Wachstum der Kaffeepflanzen und hilft Ihnen um ihr volles Potential an Geschmacks- und Aromastoffen entwickeln zu können.
Ein weiterer Faktor Den es bei der Produktion von hochwertigen Kaffeebohnen zu berücksichtigen gibt ist die Bodenbeschaffenheit. Jamaika und Hawaii haben beide sehr fruchtbare Böden. Hawaii ist überdeckt mit vulkanischer Erde Die die notwendigen Nährstoffe für die Produktion von erstklassigen Kaffeebohnen liefert. Wie fruchtbar der Boden ist lässt sich an der üppigen Vegetation auf Jamaika und Hawaii ablesen. Beide Inseln haben ein gemäßigtes Klima, sonniges Wetter, kühle Morgenstunden und Regen am Nachmittag.
Zuletzt gilt es noch das Wasser zu erwähnen. Die Meereswinde liefern sauberes Meerwasser Das auf den Inseln als Regen niederfällt. Diese warmen, sauberen und erfrischenden Regen fallen meist am Nachmittag und sorgen für ein üppiges Wachstum der Kaffeepflanzen. Pures, sauberes Wasser ist notwendig um den unverfälschten Geschmack von hochwertigen Kaffeebohnen entstehen zu lassen.
Hochwertige Kaffeebohnen müssen selektiv mit der Hand geerntet werden. Immer nur die wirklich reifen Kaffeebohnen. Erntemaschinen auf kommerziellen Kaffeeplantagen machen keinen Unterschied zwischen reifen und halbreifen Kaffeebohnen. Die Ernte mit der Hand ist eine sehr arbeitsintensive Angelegenheit und ein erfahrener Kaffeepflücker kann pro Tag bis zu 100 Kilo Kaffeekirschen ernten.
Kopi Luwak aus Indonesien bildet eigentlich die einzige Ausnahme in der Welt der Spitzenkaffees. Zuerst ist Kopi Luwak ein purer Robusta Kaffee mit einem merkwürdigen Hintergrund. Schleichkatzen auf Indonesien fressen die Kaffeebohnen, können davon aber nur das Fruchtfleisch verdauen und scheiden die Kerne (die Kaffeebohnen) wieder aus. Die einheimische Bevölkerung sammelt die Kaffeebohnen aus den Ausscheidungen dieser Tiere ein, säubert und röstet Sie. Kopi Luwak steht unter Kaffeekennern in hohem Ansehen und man vermutet, dass die Verdauungsenzyme der Schleichkatzen dem Kaffee seinen besonderen, kräftigen, aber auch etwas muffigen Geschmack geben. Kopi Luwak ist der teuerste Kaffee der Welt und bei einem Preis von bis zu 1.000 Euro pro Kilo gibt es dann auch viele Fälschungen auf dem Markt. Nur wenige Kaffeekenner können von sich behaupten jemals authentischen Kopi Luwak getrunken zu haben.
Jamaika Blue Mountain und Kona Kaffee gehören zu den bekanntesten Spitzenkaffees der Welt. Natürlich gibt es noch viel mehr Sorten an hochwertigen Kaffeebohnen. Wer nach den besten Kaffeebohnen verlangt muss nur wissen wo danach zu suchen. Zum Glück gibt es im Internet ausreichend Informationen zu Kaffeesorten und Erfahrungsberichte von zufriedenen Kunden.