Geschälte Hanfsamen sind lecker und gesund!
Hanfsamen sind schon seit Jahrhunderten ein gesundes Lebensmittel für Mensch und Tier. Halter von Vögeln wussten schon immer, dass der Genuss von Hanfsamen das Gefieder bunter und den Gesang melodischer macht.
Seit ca. 10 Jahren finden Hanfsamen auch wieder mehr den Einzug in die gesunde Ernährung des Menschen. Der Grund ist auf der einen Seite der leckere Geschmack der Hanfsamen, die botanisch betrachtet eigentlich Hanfnüsse sind. Diese Hanfnüsse schmecken auch ein wenig wie Nüsse.
Die Hanfnuss enthält viele gesunde Proteine, weshalb auch Bodybuilder die Hanf-Samen zu schätzen wissen. Für den Verzehr sind besonders geschälte Samen zu bevorzugen, weil die Schalen der Hanfnuss nicht ganz einfach zu knacken sind. Die geschälten Samen kann man hervorragend zum Müsli oder zum Joghurt hinzugeben. Aber auch über den Salat gestreut erfüllen sie ihren Zweck.
In Großbritannien hat es der Müsliriegel 9bar bis in die Regale der ganz großen Supermarktketten geschafft. Zeitgleich mit diesem Ereignis dürfte die Volksgesundheit in Großbritannien sprunghaft angestiegen sein.
In Deutschland bekommt man eigentlich in jedem gut sortierten Reformhaus inzwischen geschälte Hanfsamen. Einige Zulieferer von Bäckereien bieten auch fertige Brotbackmischungen an. Der Puddinghersteller Nur hat ein Wellnessbrot im Sortiment welches einen sehr großen Anteil an Hanfsamen enthält. Solche Brote sind wirklich nur zu empfehlen.
Wer auf solchen Brote keinen Wert legt, nimmt einfach jeden morgen einen Teelöffel geschälte Samen zu sich. Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren stärken das Immunsystem und sollen angeblich während der Schwangerschaft eingenommen, für überdurchschnittlich glückliche Kinder sorgen.
Klaus-Martin Meyer
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