BBQ Chicken Wings Hot & Spicy
Hühnerflügel scharf und würzig.
Sommer und grillen - das passt zusammen. Nicht nur immer wieder Bratwurst, Steak und Bier. Dieses Essen wurde für das Grillen kreiert. Laden Sie Gäste ein und machen Sie mal etwas anderes Essen. Die Gäste werden sich freuen. Natürlich kann auch mal eine Bratwurst mit auf den Grill.
Passender Wein:
Bei Hähnchen bietet sich meistens ein Weißwein an. Es gibt aber zwei Ausnahmen. Hähnchen auf Rotwein (Couqe de Vin) und scharfes, würziges, gegrilltes Hähnchen. Und genau bei dieser zweiten Ausnahme sind wir. Wir empfehlen Ihnen eine kräftigen Rotwein, der einen langen Abgang hat und aus Sardinien kommt. "Monica di Sardegna" !
Ein angenehm gehaltvoller Genusstropfen. Viel Frucht, mit einer wundervollen Beerennase, komplexer Struktur und mit einer harmonischen Fülle gesegnet.
Zutaten - 4 Portionen:
16 Hähnchenflügel 2 Zitronen 250 ml Chilisauce, süss 4 Chilischoten, scharf 2 Knoblauchzehen Zum Würzen: 4 EL Honig Salz Pfeffer
Zubereitung:
So bereiten Sie die Marinade vor:
Pressen Sie die Zitronen aus. Den Saft mit Honig und Chilisauce verrühren. Den Knoblauch und Chilischoten fein hacken, mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen. Wenn diese Marinade nicht so scharf werden soll, entfernen Sie auch die Kerne aus den Chilischoten.
Die Chicken Wings in die Marinade legen und über Nacht (mindestens jedoch 4 Stunden) einziehen lassen. Gegrillt werden die Hühnchenflügel etwas dunkel, haben Sie keine Bedenken - sie schmecken wunderbar.
Servieren Sie einfach dazu ein Baguette mit einem oder mehreren Joghurtdipps.
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