Edle Chicorees in Avocadocreme - schnell, bekömmlich und leicht
Eine perfekte Vorspeise, die als Einstieg zu einem Hauptgericht aus Hühner- oder Straußenfleisch passt.
Passender Wein:
Zu dieser leichten Vorspeise passt am besten ein Weißwein. Wir würden Ihnen keinen allzu starken Wein empfehlen. Der Geschmack der Avocado und des Chicorees darf nicht überspielt werden. Nehmen Sie z.B. einen Chardonnay Bouchard Aîné & Fils. Es ist ein milder und fruchtiger Weißwein. Schauen Sie am besten im Internet nach diesem Wein nach.
Zutaten - 4 Portionen:
2 Stück Chicoree 1 Stück Avocado 0,5 Zitrone (gepresster Saft) 0,5 Becher Joghurt Zum Würzen: Salz Pfeffer Chilipulver
Zubereitung:
Eine recht schnelle und sehr leichte Vorspeise.
Nehmen Sie das Fruchtfleisch der Avocado heraus. Pürieren Sie es und geben Sie den Joghurt hinzu. Je nach bedarf mit etwas Salz, Pfeffer, Chilipulver abschmecken.
Den Chicoree putzen und waschen. Bitte schneiden Sie das bittere Ende aus und den restlichen Chicoree in Scheiben schneiden.
Servieren Sie die Avocadocreme neben dem geschnittenen Salat. Dazu ein wenig Weißbrot und etwas Butter.
Präsentiert von Weinhandel Avinos